O tema do programa Vida amp; Saúde de hoje é o levain que é um fermento natural. Recebemos o Chef Boulanfer Thiago Bettin e empresária Lindsey Bueno da Bendito Seja Pães. Exibido (05/12/18). RECEITA LEVAIN Ingredientes: 1 maçã ralada grosso 90g farinha de trigo 10g farinha de centeio Modo de preparo: Deixa a maçã ralada em um recipiente de vidro esterilizado até começar a borbulhar ou apareça sinais de fermentação (cheiro de álcool) (aproximadamente 48 horas) Escorrer o liquido da maçã, espremendo bem. Descartar as fibras e misturar o líquido da maçã à farinha de trigo e farinha de centeio, fazendo uma ...
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