Lasanha de Berinjela com Sardinha
número de porções = 2
Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 292 kcal
carboidratos = 31.03 g
proteínas = 29.59 g
lipídios = 7.72 g
Ingredientes
– 1 berinjela grande fatiada 4
– 4 filés de sardinha
– 1 tomate cortado rodelas
– 1/2 cebola cortada rodelas
– 1/2 pimentão verde cortado tiras
– 1 dente de alho amassado
– sal e pimenta a gosto
– suco de 1 limão
– 1 xícara (chá) de molho de tomate
– 1/2 xícara (chá) de ricota esfarelada
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 1 colher (chá) de noz moscada ralada
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Modo de Preparo
Deixe as fatias de berinjela, com casca, de molho por 30 minutos água com a metade do o suco de limão. Tempere os filés de sardinha com alho, sal, pimenta e o restante do limão. Arrume um refratário, metade do molho de tomate, 2 berinjelas, os filés de sardinha temperados, o tomate cortado rodelas, o pimentão, a cebola, metade da salsinha, mais duas fatias de berinjela, o restante do molho e por último a ricota. Polvilhe com a noz moscada e cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno por 15 minutos forno médio e pré-aquecido. Retire o papel e deixe dourar. Depois de dourado, salpique o restante da salsinha.
