Ingredientes
- 1 kg carne-seca, demolhada e aferventada
- 2 colher(es) de sopa óleo ou banha de porco
- 4 unidade(s) dentes de alho amassados
- 3 unidade(s) cebolas grandes, fatias
- 4 unidade(s) tomates picados, sem pele nem sementes
- 1 unidade(s) folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino
- Cominho
- 1/2 kg quiabo cortado rodelas
Modo de preparo
- Corte a carne tirinhas. Leve ao fogo uma panela com óleo, junte o alho e deixe dourar. Acrescente a carne, a cebola, o pimentão, o tomate, o louro, sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto.
- Deixe cozinhar fogo baixo, pingando água quente, até que a carne esteja macia e com uma boa quantidade de molho. Junte então o quiabo, acerte o tempero e deixe fogo brando até cozinhar o quiabo.
Fonte: R7 – Mulher