Alimentos com poder de medicamentos

Hoje, poucos contestam a máxima de Hipócrates (460-377 a.C) quot;deixe que seu alimento seja seu remédio, e que seu remédio seja seu alimentos". Isso porque, a cada dia, novas pesquisas reforçam a ação preventiva de frutas, legumes, bebidas e temperos contra uma série de doenças, inclusive o câncer. Os compostos fitoquímicos estão na linha de frente dessa ‘barreira protetora’, pois agem diretamente sobre o sistema imunológico, ajudando a fortalecê-lo e acelerar o processo de equilíbrio e cura.

Os alimentos com ação medicamentosa são chamados de ‘alicamentos’ por terem função de despertar o organismo para a ação curativa de uma alimentação saudável. É o que afirma o terapeuta holístico e transpessoal Expedito , que tem cerca de 60% de sua clientela formada por pacientes cológicos, Aids, Parkinson, esclerose múltipla e também Alzeihmer.

Cabe a ele a missão de assisti-los na quot;travessia" para a adoção de hábitos que os ajudem a vencer patologias degenerativas, progressivas e que impactam a qualidade de vida dos pacientes e de seus familiares.

Medicina integrativa

A nutraterapia prescrita por Expedito é realizada paralelo ao acompanhamento de um cologista (e/ou de médico especialista na doença a ser tratada). A abordagem também é recomendada para as famílias com histórico de câncer, quot;pois, a partir da prevenção, os familiares podem incorporar cuidados na dieta que a ajudará a sair da zona de risco", argumenta.

O terapeuta, que atualmente possui clínica Recife, São Paulo e Brasília, prepara-se para atender também Fortaleza, mais especificamente no Instituto Roda da Vida, que trata pacientes cológicos sob a ótica da medicina integrativa. Ciente de que muitas das respostas para a cura podem vir da natureza e, consequentemente, da culinária, Expedito planeja equipar uma cozinha ao lado de seu consultório.

Ação dos temperos

Mas quais mudanças são essas? Simples, elementares até, já que muitos hábitos nos reportam a ensinamentos de nossos avós. Um deles é o de ingerir, ainda jejum, o suco de um limão e aguardar cerca de 10 minutos antes do desjejum. No decorrer do dia (até às 18h) tomar uma limonada suíça, bebida que favorece a cadeia de fósforo e a quelação de cálcio. Ou ‘temperar’ a água com um ramo de alecrim, outro de tomilho, oito a dez folhas de hortelã e três rodelas de limão (sem espremer) para cada 1,5 litros de água (tomar ao longo do dia). Esta água possui fotoquímicos que fortalecem o sistema imune.

Da série de pequenas mudanças estão temperos como o cúrcuma (ou açafrão), que deve fazer parte do preparo diário (uma colher de chá) do arroz, macarrão, sopas e caldos, assim como de carnes e frangos sadios (que sejam de granja, mas que tenham sido abatidos com mais de 80 dias). Estudos demonstram que a curcumina, principal constituinte do cúrcuma, bloqueia o crescimento celular de tumores humanos.

Hortelã, tomilho, manjerona, orégano, salsa, manjericão e alecrim possuem efeitos benéficos já comprovados. No caso do coentro, tão popular no Nordeste, é importante para os pacientes tratamento, pois possui a propriedade de eliminar os metais pesados residuais da quimioterapia.

Caroço de jaca

Como fonte preferencial de lipídios uma boa opção é incluir uma porção/dia (seis unidades descascadas na hora) de castanhas-do-Pará, amêndoas cruas, nozes, caroço de jaca, mastingando-as devagar para absorver as vitaminas e enzimas. Três caroços de jaca correspondem à proteína animal, reconhecida como uma excelente cadeia de ferrentina.

Giovanna Sampaio
Editora do Vida

Fonte: Vida