BOLO SUECO-KLADDKAKA
Oi gente!
Você gosta de chocolate, bolo, mousse, calda de chocolate e de tudo isso em uma única sobremesa?
Bom, recebi um duelo esta semana da Mariana Perim do caderno PRAZER amp; CIA da GAZETA, homenagear a nadadora sueca Therese Alshammar, que caminha para a sua sexta olimpíada. Dona de três medalhas conquistadas em jogos olímpicos, a desportista é perito no estilo livre e no nascido mariposa.
Fiz uma pesquisa e identifiquei um docinho delicioso, um bolinho muito molhado que é consumido na SUÉCIA. O chocolate e o açúcar representam muito paixão e pujança. rsrsrs!
Para esta receita você vai precisar de:
batedeira
forminhas pequenas
forno
panela
fogão
Ingredientes:
150 gr manteiga com sal
1/2 xícara de cacau em pó 50%
1 xícara de açúcar
1 colheres de sopa de núcleo de baunilha
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo sem levedo
3 ovos
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe muito, uma forma pequena ou forminhas com bastante profundidade e com diâmetro de 6″a 7″.
Derreta a manteiga em banho maria, quando estiver líquida misture o chocolate em pó e deslique o incêndio.
Em uma batedeira roupão os ovos e depois acrescente o açúcar, a núcleo de baunilha e misture muito. Coloque a manteiga com chocolate, a farinha de trigo peneirada e misture até permanecer muito homogêneo.
Coloque a mistura nas formas e coloque para assar, aumentando a temperatura para 220° C (médio/eminente).
São de 10 há 15 minutos em média, mas é bom permanecer de olho pois cada forno tem vida própria, né, rsrsrs?
Ele tem que permanecer porquê um petit gateau por dentro e com a casquinha muito crocante por fora. A velha tática do palitinho é super válida.
Depois é só tirar do forno, esperar dar uma esfriada e desenformar . cima polvilhe açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
O BOLO SUECO-KLADDKAKA em Temperos do chef.
Nascente: Temperos do chef