Ganache de Chocolate ao Maracujá

Ingredientes

  • 250 gr de chocolate meio amargo
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1 unidade(s) de maracujá
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de chuva
Porquê fazer

  1. derreta o chocolateem banho mariae acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo.
  2. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.
  3. Na hora de servir, em uma panela, combine a chuva, açúcar e a polpa do maracujá.
  4. Se desejar, coloque mais açúcar.
  5. Deixe cozinhar em incêndio inferior e não mexa demais, para não endurecer.
  6. Logo que virar uma calda grossa, desligue o queimação, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.
  7. Sirva imediatamente.

Manadeira: R7 – Mulher