Saiba porquê reduzir o consumo de sal no dia a dia
A Sociedade Brasileira de Cardiologia afirma que mais de 30 milhões de brasileiros têm pressão arterial sistêmica, que representa o principal fator de risco que contribui com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um dos grandes vilões do aumento da pressão arterial é o consumo excessivo de sal.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que seu consumo quotidiano seja de exclusivamente 5 gramas, o que representa 2.000 miligramas de sódio. No entanto, o consumo médio do brasiliano é de 12 gramas por dia. Para diminuir o consumo de sal no dia a dia, algumas atitudes simples podem ser adotadas.
“Saber os mitos e verdades do sal, ler os rótulos dos provisões e saber a quantidade de sódio presente naturalmente nos provisões ajuda a reduzir a quantidade que você consome. Estudos apontam que até um quarto de todo o sal que uma pessoa consome no dia é adicionado à comida durante o preparo”, explica Márcia Gowdak, diretora do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Hipertensão.
Para ajudar a atingir essa meta, as indústrias assinaram um conciliação com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimento (ABIA), criando metas de redução de sódio. “As indústrias vêm cumprindo um papel importante para ajudar a população a diminuir a quantidade de sódio que consome. Algumas opções de temperos e caldos, por exemplo, podem ser encontradas com até 5% menos sódio nas versões regulares e de 25% a 30% menos sódio linhas especiais”, ressalta Gowdak.
Confira algumas dicas simples para diminuir o consumo de sal
1 – Retire o saleiro da mesa. Manter o sal longe da vista e do alcance ajuda a reduzir a vontade de alongar mais sódio à comida.
2 – Experimente antes de colocar mais tempero à preparação. Muitas pessoas acabam acrescentando o sal antes de provar se o prato está saboroso Isso acontece de forma automática ou por hábito.
3 – Peça comida com menos sal. Quando for consumir restaurantes, solicite que a sua comida seja feita menos salgada.
4 – Desvelo com os provisões com superior texto de sódio. Bacon, queijos, azeitonas e salame, por exemplo, são provisões ricos sal. Prefira incluir no cardápio provisões porquê cereais, ovos, frutas, ricota, iogurte e vegetais.
5 – Dê um tempo para seu paladar. As pessoas estão acostumadas com uma quantidade elevada de sal. Ao reduzir, o paladar pode estranhar. isso, tente diminuir gradualmente para se afazer.
6 – Leia os rótulos das balagens. Isso pode ajudar a escolher os provisões com menor texto de sódio.
7 – Quando usar temperos pó ou caldo, não adicione mais sal. Esses produtos já possuem a quantidade suficiente para deixar a comida saborosa, dispensando o uso de mais tempero.
Nascente: Vida