Salada com Folhas e Frutas

Ingredientes

  • 2 xícara(s) morango
  • 1/2 unidade(s) maço de rúcula
  • 1/2 unidade(s) erva-doce
  • 1 unidade(s) abacate médio cubos
  • 2 unidade(s) laranjas
  • 4 unidade(s) miolos de alcachofra conserva
  • MOLHO Vinagrete:
  • 1/2 colher(es) de chá Sal
  • 1 colher(es) de chá mostarda
  • 1/2 colher(es) de chá mel
  • 3 colher(es) de sopa vinagre de vinho
  • 6 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Lave os morangos, elimine o cabinho e escorra-os bem. Escolha e lave as folhas de rúcula, escorra e aperte-as ligeiramente com um guardanapo. Corte a parte mais macia da erva-doce fatias. Descasque o abacate e corte-o cubos.
  2. Descasque as laranjas, retirando também a parte branca, divida-as gomos, elimine a pele e depois corte-os ao meio. Corte os miolos de alcachofra ao meio. Guarneça uma saladeira rasa com as folhas de rúcula e arrume os demais ingredientes por cima.
  3. Misture bem todos os ingredientes do molho, batendo com um garfo. Regue a salada com ele e sirva seguida.

Fonte: R7 – Mulher