Tartare de Frutas ao Coulis de Maracujá e Iogurte

Ingredientes

  • 1/2 gaveta de morango
  • 1 unidade(s) papaia
  • 100 g uvas verdes sem caroço e sem pele
  • 1 unidade(s) kiwi
  • 1 unidade(s) manga
  • 100 g açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 8 unidade(s) folhas de hortelã
  • 4 colher(es) de sopa mel de abelha
  • 2 colher(es) de sopa nozes picada grossa
  • 2 unidade(s) iogurtes
  • Suco de 2 maracujás
  • 2 colher(es) de sopa licor de laranja

Modo de preparo

  1. Corte cubinhos o morango, papaia, kiwi e manga, corte pela metade as uvas, corte o hortelã juliana. Misture as frutas com o mel, nozes, suco de limão, hortelã e licor de laranja, reserve na geladeira.
  2. Bata no liquidificador os iogurtes, suco de maracujá e açúcar, reserve na geladeira. Ponha um aro de 8 cm de diâmetro no centro de um prato. Coloque o tartare de frutas, o molho volta, tire o aro e sirva bem gelado.

Fonte: R7 – Mulher