Hoje, poucos contestam a máxima de Hipócrates (460-377 a.C) quot;deixe que seu alimento seja seu remédio, e que seu remédio seja seu alimentos". Isso porque, a cada dia, novas pesquisas reforçam a ação preventiva de frutas, legumes, bebidas e temperos contra uma série de doenças, inclusive o câncer. Os compostos fitoquímicos estão na linha de frente dessa ‘barreira protetora’, pois agem diretamente sobre o sistema imunológico, ajudando a fortalecê-lo e acelerar o processo de equilíbrio e cura. Os alimentos com ação medicamentosa são chamados de ‘alicamentos’ por terem função de despertar o organismo para a ação curativa de uma alimentação ...
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