Ingredientes Creme Brulée de Banana: 500 g creme de leite 6 unidade(s) gemas 6 unidade(s) folhas de gelatina 60 ml água 80 g açúcar 100 g banana d’água Compota: 1/2 unidade(s) manga cubos 1/4 unidade(s) abacaxi cubos 1 unidade(s) banana cubos 1 unidade(s) cravo 1 unidade(s) canela casca 1 unidade(s) fava de baunilha 50 g açúcar 50 g manteiga sem sal Mousse de Chocolate: 120 g ovos 120 g gemas 140 g açúcar água 430 g chocolate ao leite derretido 600 g creme de leite batido com chantilly Modo de preparo Creme Brulée de Banana: Aqueça o creme de leite ...
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