Bolo de Morango

Ingredientes

  • Massa
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
  • Recheio
  • 1/2 kg de morango picado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara(s) (café) de amaretto
  • Cobertura
  • 3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
  • 1 colher(es) (sopa) de Água
Como fazer

Massa

  1. Massa Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
  2. Junte a farinha, incorporando-a sem bater.
  3. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
  4. Derrame na fôrma e alise o topo.
  5. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
  6. Observação: Forre a fôrma com um papel manteiga, depois despeje a massa na fôrma.
  7. Recheio Amasse os morangos e reserve-os.
  8. Bata o creme de leite picos moles.
  9. Junte o açúcar e bata picos duros.
  10. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
  11. Coloque o saco na geladeira.
  12. Junte os morangos amassados ao creme restante.
  13. Salpique as camadas do bolo com licor amaretto.
  14. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.
  15. Cobertura Misture a geléia com a água fogo lento.
  16. Deixe derreter e depois esfrie.
  17. Pincele o glaçado frio sobre os morangos.
  18. Enfeite com o creme reservado com morangos.

Fonte: R7 – Mulher