Ingredientes
- 400 gr de camarão rosa fresco(s)
- 1 unidade(s) de cebola grande(s)
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho
- 1 xícara(s) (chá) de extrato de tomates
- 10 unidade(s) de tomate maduro(s)
- 1 maço(s) de salsinha pequeno(s)
- 1 xícara(s) (chá) de ervilha fresca(s)
- 4 unidade(s) de ovo cozido(s)
- 4 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
- 2 lata(s) de sardinha com óleo sem pele(s) e sem espinhas
Como fazer
- Rale a cebola.
- Refogue a cebola, os tomates, o pimentão no azeite.
- Acrescente meio litro de água, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos Junte o cheiro verde, camarão
e 4 colheres de polpa. - Despeje aos poucos as farinhas, mexendo sempre fogo brando por aproximadamente 5 minutos.
- Forre o fundo e lateral de uma tigela refratária grande com rodelas de tomate, ovos, sardinha e ervilhas frescas.
- Despeje aos poucos porções de cuscuz, pressionando com o dorso de uma colher.
- Espere esfriar e desenforme.
Fonte: R7 – Mulher
