Filé de Peixe ao Molho de Maracujá

Ingredientes

  • 4 unidade(s) filés de peixe
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo(s) vinho de branco seco
  • Suco de 0.5 limão
  • Farinha de trigo para panar
  • Azeite de oliva
  • manteiga
  • 1 unidade(s) cebola ralada
  • 4 unidade(s) maracujás
  • 1 unidade(s) lata de creme de leite
  • 1 unidade(s) cálica de licor de ervas finas
  • 8 unidade(s) batatas médias cozidas

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, o vinho e o suco de limão e deixe tomar gosto. Escorra os filés, passe na farinha de trigo e frite azeite misturado com manteiga.
  2. Coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Na mesma frigideira, frite a cebola, depois adicione o tempero de vinho, a polpa dos maracujás, sem as sementes e o licor de ervas finas.
  3. Deixe apurar. Para finalizar, acrescente o creme de leite sem o soro, mas não deixe ferver. Arrume os filés uma travessa e espalhe o molho por cima. Acompanhe com batatas cozidas.

Fonte: R7 – Mulher