Lagostim grelhado com endívia

Ingredientes

  • 2 unidade(s) Endívias médias partidas ao meio no sentido do comprimento
  • 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
  • 1 colher(es) de sopa Suco de limão
  • 2 colher(es) de sopa Açúcar
  • 12 unidade(s) Lagostins com as cascas partidos ao meio
  • 1 colher(es) de sopa Molho de ostra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Pincele a parte interna das endívias com a mistura de 1 colher (sopa) de azeite de oliva com o suco de limão, o açúcar e a pimenta-do-reino.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente, disponha as endívias com a parte interna voltada para baixo e deixe por 5 minutos ou até dourarem. Retire as endívias e reserve.
  3. Na mesma frigideira, arrume os lagostins com a parte interna voltada para baixo já temperados com sal. Deixe por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios. Retire os lagostins.
  4. Adicione o azeite de oliva restante, o molho de ostras e 2 colheres (sopa) de água. Ao ferver, retire do fogo.
  5. Montagem: arrume os lagostins nos pratos, disponha as endívias e regue com o molho de ostra. Decore com alecrim.

Fonte: R7 – Mulher