Muqueca de Cação

Ingredientes

  • 1,5 kg de a de cação
  • 2 cebolas grandes cortadas rodelas
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 pimentão verde, 1 amarelo, 1 vermelho cortados rodelas
  • 200 ml de azeite de dende
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • salsa e cebolinha a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer

  1. Tempere o cação 20 minutos antes.
  2. Em uma panela grande faça camadas com o tomate, cebola, e os pimentos, coloque o peixe e vá repetindo até acabar o os ingredientes, coloque metade do leite de coco e o cubo de caldo de galinha, ligue o fogo e tampe a panela cozinhe por 10 minutos.
  3. Mexa as vezes bem devagar para não desmanchar o peixe.
  4. Desligue deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada, coloque o restante do leite de coco o azeite de dende, salsa e cebolinha.
  5. Sirva seguida com arroz branco.

Fonte: R7 – Mulher