Pavê de Manjar de coco com ameixas ao vinho

Ingredientes

  • 1 litro(s) de leite
  • 8 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 7 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 2 pacote(s) de biscoito sabor coco
  • Calda
  • 200 gr de ameixa preta sem caroço
  • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 200 ml de vinho tinto
Como fazer

  1. Leve ao fogo

    uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

  2. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.
  3. Em um refratário, coloque uma camada de bicoitos sabor coco e cubra com metade do manjar.
  4. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar.
  5. Deixe esfriar.
  6. Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.
  7. Deixe gelar bem.
  8. Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda

  1. Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo

    as ameixas, o açúcar e o vinho.

  2. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

Fonte: R7 – Mulher