Receita: Quibe de quinoa / Tema: A dieta ideal (03/12/18)

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• 16 de dezembro de 2018

O tema do programa Vida amp; Saúde de hoje é sobre a dieta ideal. Recebemos a nutricionista Natalia Breda. E na receita faremos um delicioso quibe de quinoa. Exibido (03/12/18).

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 RECEITA QUIBE DE QUINOA

Ingredientes:

• 4 berinjelas
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de tahine
• Suco de 2 limões
• 4 xícaras de quinoa cozida
• Salsinha
• Hortelã
• 4 xícaras de quinoa cozida
• Sal a gosto
• Cominho
• Aveia para dar liga
• Vinagre

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno

1. Corte a beringela ao meio, no sentido do comprimento
2. Deixe de molho em água com 4 colheres de vinagre por 15 minutos
3. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e asse por 30 minutos
4. Retire a assadeira, espere esfriar e raspe toda a polpa da casca
5. Adicione o alho, cebola e refogue o tahine,limão, cheiro-verde e hortelã
6. Adicione a quinoa cozida, acerte o sal, misture e forme os quibes
7. Asse por 40 minutos a 240°C

Fonte: Vida e Saúde