Ingredientes 1 unidade(s) salmão inteiro com cerca de 2kg300, sem escamas e limpo 360 ml maionese verde para acompanhar Para o Court-Bouillon / Marinação: 450 ml vinho branco seco 3 l água 1 unidade(s) cebola grande fatias 2 unidade(s) cenouras fatias finas 1 unidade(s) talo de aipo, fatias finas 1/2 unidade(s) limão fatias Alguns ramos de salsa e endro (dill) 1 unidade(s) folha de louro 12 unidade(s) grãos de pimenta-do-reino preta 4 unidade(s) grãos de pimenta-da-jamaica (opcional) Sal Modo de preparo Misture todos os ingredientes para o court-bouillon na panela apropriada ou numa assadeira grande. Espere levantar fervura, tampe e ...
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