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Tagliatele com Legumes Assados e Pesto de Hortelã

Ingredientes 1 abobrinha pequena cortada tiras finas 1 cenoura pequena cortada tiras finas 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 maço de hortelã fresca picada 4 colheres (sopa) de nozes trituradas 250 g de macarrão tipo tagliatele 1 cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE Modo de preparo Preaqueça o forno temperatura média (180ºC). Coloque a abobrinha e a cenoura uma assadeira pequena (28 x 18 cm) e regue com 2 colheres (sopa) de azeite. Leve ao forno por 20 minutos ou até murcharem. Reserve na assadeira. Em uma tigela, junte a hortelã e as nozes, adicione lentamente o ... Read more