Chata Tiradentes: Mandolin
Na nossa primeira noite Tiradentes fomos jantar no novo restaurante da pousada de nos hospedamos, o Mandolin, que fica anexo à Pequena Tiradentes. Digo novo porque o restaurante tem um novo chef e está passando por reformulações, então acabamos provando um menu degustação para ter uma ideia do cardápio proposto pelo chef Roni Petterson.
O Mandolin tem uma entrada independente da pousada, então mesmo quem não está hospedado pode ir ao restaurante. O ambiente é grande e amplo, bonito, mas poderia ser mais aconchegante. O cardápio normal tem opções bem tradicionais e agrada todo mundo, inclusive crianças.
Nossas entradas: Rolinho de carne seca com requeijão e molho de pimenta, ragu de cordeiro a com couve crocante e codorna com purê de ervilhas. Esse molho do rolinho era a coisa mais incrível: o chef contou que ele faz com pimenta biquinho e maçãs, e o sabor é perfeito, não pesa nem pro doce nem pro picante, sabe?? Fiquei com vontade de tentar fazer. Eu amei a couve crocante com o ragu, que estava com um tempero delicioso. E por fim, minha primeira vez comendo codorna! Gostei! Estava temperadíssima (amei), achei o tempero de todos os pratos muito bom.
O prato principal era dourado assado com confit de tomates e couscous de farinha d’água. Nunca tinha comido a farinha e achei super interessante, é leve mas tem uma textura diferente, sabe? E pra terminar a sobremesa: banana flambada com queijo coalho e sorvete! NHAM! Simples e gostoso.
O chef foi tão simpático (ele rodava as mesas de tempos tempos, conversando com todo mundo que estava por lá) e os pratos estavam tão bons que saímos os dois felizes e mega satisfeitos (mesmo as porções sendo pequenas foi comida demais, hahah!), prontos pra caírmos no sono depois de um dia de viagem (e o melhor é que foi só andar um poquinho pra chegar no nosso quarto). Apesar do restaurante ainda estar nesse momento transitório acho que vale a visita pra quem estiver na Pequena Tiradentes ou quiser fugir da bagunça que é o centrinho da cidade. O Mandolin fica na Av Governador Israel Pinheiro, 670, Tiradentes, MG.
Alguém já esteve por lá?
O Chata Tiradentes: Mandolin Chata de Galocha! | Lu Ferreira, e é de autoria de Lu Ferreira.
Fonte: Chata de Galocha! | Lu Ferreira