Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara(s) queijo Cottage light
- 2 unidade(s) pêssegos ou nectarinas maduros
- 1/3 xícara(s) iogurte natural desnatado.
- 1 unidade(s) pedaço de gengibre ralado
- 2 colher(es) de sopa xarope de gengibre
- 1/2 colher(es) de chá essência de baunilha
- Fatias de pêssegos e amêndoas cortadas lâminas e torradas para decorar
Modo de preparo
- Escorra o líquido do queijo Cottage e passe-o numa peneira apoiada sobre uma tigela. Elimine o caroço dos pêssegos e pique pedaços grandes. Misture o pêssego picado com o queijo, o iogurte, o gengibre, o xarope e a essência de baunilha.
- Forre um vaso ou outro recipiente semelhante limpo e sem uso ou uma peneira com um pedaço de tecido. Coloque a mistura sobre o tecido, dobre-o por cima e ponha um peso na superfície.
- Deixe a mistura apoiada sobre uma tigela durante a noite, lugar fresco, para escorrer o líquido. Para servir, retire o tecido e desenforme o doce sobre um prato. Enfeite com as fatias de pêssego e as amêndoas.
Fonte: R7 – Mulher
