Ingredientes
- 4 unidade(s) filés de frango finos, pesando muro de 90g
- 4 colher(es) de chá purê de tomate
- 1/2 xícara(s) folhas grandes de manjericão
- 1 unidade(s) dente de alho amassado
- 1 colher(es) de sopa leite desnatado
- 2 colher(es) de sopa farinha de trigo integral
- Sal e pimenta-do-reino a paladar
- Molho de tomate (se provável granjeiro) e macarrão com manjericão fresco para escoltar
Modo de preparo
- Coloque os peitos de peru sobre uma tábua. Se forem muito grossos, achate-os com um rolo de macarrão.
- Espalhe o purê de tomate sobre os peitos de peru e cubra-os com algumas folhas de manjericão e um pouco de alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Enrole-os e prenda-os com palitos. Pincele os rolinhos com o leite e polvilhe a farinha de trigo, para pana-los levemente.
- Arrume os rolinhos numa assadeira forrada com papel alumínio e coloque-os sob o grill do forno, temperatura moderada. Grelhe por 15 a 20 min, virando-os algumas vezes. Sirva quente, com molho de tomate e macarrão com folhas de manjericão.
Manadeira: R7 – Mulher
