Frango com gergelim e purê de cenoura com canela

Ingredientes

  • 2 un Filé de frango
  • 100 g Gergelim
  • 4 un Cenoura
  • 100 g Manteiga
  • 60 ml Creme de leite fresco
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Açúcar
  • Canela pó

Modo de preparo

  1. Purê de cenoura
  2. Descasque a cenoura e corte pequenos cubos
  3. Coloque-as água fervente com um pitada de sal
  4. Quando a cenoura estiver bem macia, escorra a água e com um grafo, amasse bem a cenoura, acrescentando a manteiga e o creme de leite
  5. Coloque uma pitada de açucar no purê, ajuste o sal e pimenta e finalize com a canela.
  6. Frango
  7. Tempere o frango com sal e pimenta
  8. Cubra um dos lados do frango com o gergelim
  9. Aqueça um frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e comece selando o frango pelo lado com o gergelim
  10. Quando o gergelim estiver dourado, vire o filé de frango e deixe por mais dois minutos. Finalize no forno a 180 C por mais 3 minutos.

Fonte: R7 – Mulher