Tiras de Carne com Laranja e Gengibre

Ingredientes

  • 1 kg carne bovina magra (alcatra, filé ou contrafilé) cortada tiras finas
  • Casca ralada fino e suco de 1 laranja
  • 1 colher(es) de sopa shoyu (molho de soja) leve
  • 1 colher(es) de chá maisena
  • 1 unidade(s) pedaço de 2,5 cm de gengibre picado
  • 2 colher(es) de chá óleo de gergelim
  • 1 unidade(s) cenoura grande cortada tiras finas
  • 2 unidade(s) cebolinhas-verdes cortadas rodelas

Modo de preparo

  1. Coloque as tiras de carne numa tigela e despeje por cima a casca ralada da laranja junto com o suco. Se possível, deixe tomar gosto por 30 minutos, no mínimo. Escorra o líquido da carne e reserve-o. Misture a carne com o shoyu, a maisena e o gengibre.
  2. Aqueça o óleo numa frigideira grande e acrescente as tiras de carne. Frite por 1 minutos ou até que estejam levemente douradas. Junte a cenoura e continue a fritar por mais 2 ou 3 minutos.
  3. Adicione a cebolinha-verde e o líquido reservado. Cozinhe, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar. Sirva quente com talharim chinês de arroz ou arroz branco.

Fonte: R7 – Mulher